創意「米」食 青年學子展巧思

綜合報導  / 台北市

捧著精心研發的作品來個美食走秀;為推廣臺灣米食文化、發掘青年人才,農糧署再度攜手超商業者,舉辦高中職學生創意米食大賽,今年吸引來自全國31所學校共75組學生參賽,經過重重關卡,最終11支隊伍角逐冠軍寶座。

今年的競賽最後由來自屏東的屏北高中奪得金獎,使用屏東在地米穀粉加入蔬果萃取的天然色素製作麵食,佐以煙燻鴨肉和毛豆,繽紛的色彩彷彿美麗的排灣族琉璃珠,色香味俱全的創意獲得評審青睞;冠軍隊伍除了獲得10萬元獎金,還將前往日本進行學習交流,金牌作品明年將在便利商店通路上架,讓民眾也能品嘗冠軍美味。

新聞來源:華視新聞

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