綜合報導 / 台北市
葉黃素是近年來引起大家討論的保健食品之一， 像在網路及社群媒體中、就有許多有關葉黃素的資訊，討論「葉黃素該怎麼吃」、宣稱「葉黃素護眼效果超佳」等等，但真的如此嗎？葉黃素補充劑可以每天食用嗎？
針對葉黃素的補充，營養師有兩個建議。第一吃新鮮的食物，以綠色跟橘黃色為主。第二，葉黃素大都份是屬脂溶性 所以葉黃素必須搭配油脂，像蔬菜就要用油去炒，才能提高葉黃素的吸收率。
眼科醫生也建議不要吃高單位的葉黃素，正常來說一天大概6至12毫克，也就是一把蔬菜裡面的葉黃素這樣就夠了，因為葉黃素是脂溶性的維生素，在體內代謝的比較慢，要是吃過量或過高單位，身體沒有辦法吸收還會造成負荷，有的人吃多手腳會呈現發黃的現象。
新聞來源：華視新聞
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