蕭雅心 邱顯雄 報導 / 台北市
新冠疫情改變民眾的消費習慣，這也讓食品業意外受惠。現在不管是網購還是超市，冷凍生鮮、調理食品銷量大增。我們直擊美食電商的冷凍庫，貨物堆的滿滿滿。物流司機每天要多出1到2趟車。冷凍食品業績在這段期間，成長4成。除此之外，飯店業者看準商機，研發「調理包」來販售。1個半月，突破6000包，讓消費者能把「星級美味」帶回家。
一手推推車，一手搬貨出貨，食品疊好運到貨車上，像這樣整車塞滿滿，過去一天只出1-2趟的車，現在來來回回，要出到3-4趟。生鮮食品電商業者李繁嶸說：「增加了許多人力至少有10位以上。」包裝線上，同個時段就有6名人力在揀貨裝箱，等待物流來運送。從點心炸物生鮮到燒烤類的半成品，網購訂單都暴增，即食牛肉湯和雞塊，是銷量冠軍。
疫情改變了民眾消費習慣，冷凍調理食品市場，不管是網購還是超市，需求量都大幅提升，連鎖賣場南區公關呂承璁說：「像是水餃炸雞我們還有另外推出的生鮮蔬食包，那些其實都滿受歡迎的。」剪刀一剪，下鍋熱幾分鐘，一份香噴噴紅酒燉牛肉輕鬆上桌，想來點異國風味也OK，叻沙鍋甘甜微辣口感，融合滿滿鮮美海味。
嗅到這股商機，飯店也投入開發調理包，讓消費者把星級饗宴帶回家，飯店公關JOANNA說：「推出大概1個半月，銷量已經突破6000包。」，宅經濟成了新戰場，不少業者加強布局，冷凍食品，成了疫情下不可或缺的角色，從綠葉搖身變紅花。
新聞來源：華視新聞
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