綜合報導 / 台北市
端午節就快到了,許多民眾也開始為粽子作準備!今(3)日台北希望廣場農民市集,舉辦國產水產品展售推廣活動,知名台菜名廚端出應景的「
香酥虱目魚柳、鹹水白蝦仁,甚至還有蒲燒鰻魚,你能想像嗎,這些國產鮮魚居然一次通通包進粽子裡,讓人看了忍不住直流口水,知名台菜主廚黃景龍說:「用了大概4種的,國產海鮮魚類,來放入這個健康養生的粽子裡面。」端午吃肉粽,許多民眾擔心五花肉油脂高,但魚肉粽不只美味,也相當健康,能讓民眾放心,享鮮、吃粽、不變重,知名台菜主廚黃景龍說:「國產魚類牠本身的蛋白質含量,會比一般的肉類的,蛋白質含量來得高,那它的優點就是說,它的熱量會比一般的豬肉熱量來得低。」
虱目魚皮、小卷、鮮蚵,水產食材依序放入,就有高纖又營養的海味湯底,鮮甜口感搭配粽子品
新聞來源:華視新聞
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