農曆7月忌喜宴 外燴業者改拚「普渡宴」商機

綜合報導  / 台北市

農曆7月鬼門開,有些人有結婚禁忌,因此外燴業者的訂單也跟著減少,不過在嘉義有普渡宴,外燴業者準備一整桌12道菜,有佛跳牆、鰻魚油飯、魚翅羹等等好料超澎湃,讓民眾不用再煮飯煮到滿頭大汗,輕鬆過普渡。

總鋪師雙手沒停過,趕緊款好料,佛跳牆整甕好料塞滿滿,油飯放上鰻魚,上頭再鋪滿蝦米,還有一整鍋熱騰騰的魚翅羹,整桌辦桌有魚有雞有菜還有湯,12道菜擺滿看起來超澎湃,這是嘉義的普渡宴。民眾說:「這樣比較方便啦不用再麻煩,自己不用再麻煩那麼多。」直呼方便,因為這些菜普渡完,業者還會再整理成料理讓民眾帶回家吃。

不過農曆7月鬼門開,有些人有結婚禁忌,因此讓外燴業者訂單受影響,外燴業者說:「沒有喜宴就辦這個啊,辦這個加減辦。」外燴業者說:「7月份沒有人在結婚的也是個禁忌,所以7月份就靠嘉義的這個普渡的習俗,剛好也可以撐一下經濟。」結婚辦桌訂單明顯減少,業者改接普渡場,度過這個民俗月,也讓民眾不用再為了普渡,煮到滿頭大汗。

新聞來源:華視新聞



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