跟著CNN記者玩日本 富山縣螃蟹季大啖海鮮

綜合報導

日本旅遊有新去處嗎?CNN記者帶大家踩點。這次來到日本北陸地區的富山縣,這裡以豐富漁產聞名,正好最近是紅楚蟹的產季,陪同的日本主廚還現場試吃活跳跳的白蝦。還在2百年歷史古宅改建成的餐廳當中,大啖海鮮,來趟身心靈之旅。

漁船緩緩靠港,這裡是日本北陸地區的富山縣,三面環山另一面朝日本海,風景秀麗,而富山縣也是日本漁獲最豐富的地方之一,正值紅楚蟹季節,CNN記者Will Ripley前往當地漁港,還有餐廳主廚陪同,現場試吃富山縣名產白蝦,記者Will Ripley vs.主廚伊藤雄大:「你要直接吃嗎,喔,非常新鮮吧,我猜是最新鮮的,我覺得這樣很棒,可以看見食材是如何生產,再供應給我們。」伊藤主廚的餐廳,就在富山縣西部的礪波平原上,這間200多年歷史的古宅餐廳,選用當季食材做變化。

CNN記者Will Ripley:「喔謝謝,這是我從沒見過的千層麵。」伊藤雄大出生大阪,在歐洲受訓,經過法式義大利料理的洗禮,最後選在富山縣落腳,主廚伊藤雄大說:「這裡離海很近,讓這個地區如此獨特,離海離山都很近,離漁港也很近,好的食材都在這裡交匯,還有這裡的小農,他們人都很友善,也會給我反饋,教我如何使用食材,我覺得是很有趣的地方。」品嘗純粹的美食,在如此靜謐的古宅滋養身心,給自己一場療癒之旅。

新聞來源:華視新聞



新聞關鍵字

加入Line好友