鄭祐謙 劉俊男 許庭綸 報導 / 基隆市
過年快到了，不少人在北部過年，可以到基隆大吃海鮮，業者更為了龍年應景，大打龍蝦系列。八斗子有一間海鮮餐廳，將軟殼蟹做成「漢堡」塗上滿滿蟹黃醬料再用麵包夾起，饕客大口咬下，臉上立刻浮現幸福表情，另一間飯店則把軟殼蟹加入沙拉中，搭配堅果水果，一番輕爽新滋味，也讓顧客讚不絕口，他們還推出灑上爆多起司的焗烤波士頓龍蝦，跟龍年呼應。
油炸滋滋聲，均勻翻攪裹上麵衣，軟殼蟹下鍋炸得滋滋作響，看準時機撈上來，一隻隻都金黃酥脆，熟練擺盤準備上桌，顧客說：「真的是讚，這一道菜真的是這邊的名菜招牌菜。」
基隆市八斗子一家海鮮餐廳，將軟殼蟹做成漢堡，麵包塗上滿滿蟹黃醬，再夾上一隻軟殼蟹，顧客大口咬下，幸福滋味全寫在臉上，軟殼蟹特寫，基隆港新鮮打撈，同樣推出軟殼蟹料理的還有這間飯店，把軟殼蟹加入沙拉裡，放上藍莓堅果點綴，輕爽好滋味饕客讚不絕口，小朋友說：「螃蟹吃起來酥酥軟軟的很好吃。」
顧客說：「一般來講軟殼蟹比較油膩，那你把它跟一些前菜拌在一起，這個吃起來味道很不一樣。」除了螃蟹料理，飯店的大絕招還有，烤龍蝦，鋪上爆量起司外表烤得通紅，超大隻波士頓龍蝦出爐，擺上檸檬香草裝飾，送進嘴裡立刻豎起大拇指，忍不住都要大喊歐伊系。
記者VS.顧客說：「(好吃嗎)，很好吃，很鮮就很像是剛新鮮撈出來的。」搶在龍年應景征服顧客味蕾，另外迎接新年，基隆區漁會舉辦廚神大賽，長輩齊聚一堂大顯身手，主婦說：「那個椒再熟一點點，阿嬤都喜歡吃軟一點點的。」
五顏六色的甜椒再加入蝦仁，美味家常菜吃得到媽媽的味道，澎湃料理上桌滿到都要擺不下，不論名次聚在一起就讓婆婆媽媽都好開心，基隆美食超多，廚神們大展廚藝，為了新年到來，讓遊客走春，更滿足視覺味蕾，雙重饗宴。
新聞來源：華視新聞
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