示意圖／取自photo-ac
吳欣蓉 綜合報導 / 台北市
說起台灣茶品，你會想到哪個？是鐵觀音還是東方美人？農糧署昨(19)日在臉書粉專分享一款特色茶種，就是由烏龍與紅茶融合再製的「紅烏龍」，特別推薦喜愛茶味較重的民眾，大讚喝起來濃醇回甘，且基本上冷熱飲皆可，但仍建議以冷泡方式享用，更能品嘗到獨有的風味口感！
農糧署分享，「紅烏龍」來自花東地區的福鹿茶區，是臺灣東部重要的茶葉產區，主要栽種金萱、大葉烏龍等品種，由於面對產業困境，茶區便轉向創新製程，融合烏龍與紅茶工藝，利用夏秋季節的茶菁，加上紅茶揉捻製程，加重發酵程度，最後製成茶湯橙紅、明亮如紅茶的烏龍茶，也成為「紅烏龍」一名的由來。
農糧署進一步說明，紅烏龍主要產於臺東縣鹿野鄉，屬於焙香型、球形烏龍茶，也是烏龍茶中發酵程度最高者。農糧署也提到，紅烏龍的特色在於熟果香馥郁、茶湯醇厚圓滑，且冷熱飲皆可，不過，冷泡更能展現其滑順回甘的風味。
圖／翻攝自鮮享農YA - 農糧署
新聞來源：華視新聞
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