濃濃異域風情走進美濃品嘗滇緬料理

華視新聞王美雅許文男榮昊北高雄報導 / 高雄市

假日好處去，帶您造訪高雄美濃這個很特殊的農村社區「精功社區」，這裡有50多年前，戰爭動亂中，在滇緬地區打仗士兵的遺眷和單身者，後來在政府安排下，定居在美濃，也因為他們的到來，跟原本的客家文化融合，產生豐富多元色彩，從風土民情到異國風味的飲食料理，都讓人印象深刻。

電影《異域》敘述一批來自滇緬地區的士兵，因為戰亂，拼死奮鬥求生的故事，而現實生活中，這群異域孤軍，50多年前在政府安排下，定居在屏東和高雄的4個聚落，其中遺眷和單身者，就住在高雄美濃的精功社區。

穿著濃濃民族風的服裝跳舞，桌上擺著，滇緬異國風味料理，讓人看了食指大動，滇緬菜的特色，就是口味偏酸甜再加點微微的辣，最有代表性的是雲南大薄片，烤過的豬頭皮放上香料蒜頭，灑上花生香菜，還有菜餚包燒肉，包料魚，牛肉乾巴，配上彈牙的白飯，是無法抵擋的美味。居民：「我要讓人家懷念，我覺得做一個餐，懷念很重要。」

居民：「雲南十八怪都是雲南一些，比較特殊的這種行為啦。」看看老房子牆面上，畫出饒富趣味的雲南十八怪，民俗風情畫，高雄這個農村中，有著最真實的「四國九族」異域文化。居民：「我們用飲食的這種文化，做一種傳承。」一日農夫的體驗，遊客從豐富多元的文化中，享受美食也感受驚奇。

新聞來源：華視新聞