陳能振 陳建安 蔡銍湣 報導 / 澎湖縣
有「魚中和牛」之稱的白腹魚，乾煎之後淋上醬汁，肉質鮮甜又紮實，是產自澎湖的高檔魚種，過去產量稀少，每公斤要價1500元。不過近期澎湖白腹魚異常大豐收，兩天就抓到400多尾，價格也直接腰斬，每公斤只要750元，就能帶回家，魚販表示，豐收是可遇不可求，想要嘗試的話就要趁現在。
在油鍋裡煎得滋滋作響，魚肉表面呈現金黃色，這道料理就是來自澎湖的，高檔海鮮「白北阿」，人稱「魚中和牛」的白腹魚，
新聞來源：華視新聞
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