2017/10/05 20:04
綜合報導 / 台北市
要讓孩子吃得更健康！教育部同意修法學校禁賣含糖飲料和高油脂高鹽食物，今天有立委批評學校營養午餐太難吃，要求教育部官員去看日劇「女王的營養午餐」檢討，並建議讓191個大專院校的餐飲科系進入中小學廚房，協助改善食譜。
其實在台灣，有一個廚師洪昭勝和他的團隊展開營養午餐革命，想把米其林星級的料理手法帶到小學的營養午餐，讓小孩喜歡吃也吃得健康！
日劇裡頭米其林大主廚一出手，營養午餐盤底朝天就在今天！日劇外頭呢，炒個肉，廚工阿姨炒到腰快斷了肉也老了！炒個菜，廚工阿姨炒到手快廢菜也爛了！怎麼辦？他做到了，這不是白日夢，把夢上菜的廚師洪昭勝露一手，小朋友一吃青菜就怕交給他收驚！
青花菜切碎蒸熟和白飯拌一拌，再淋上和香腸爆炒的蒜頭油，青花菜飯開動！青菜不是非炒不可，先上蒸爐蒸五分鐘，再淋上雞汁相親相愛，主角三杯雞雞腿肉和醬醃過後，同樣送上蒸爐三十分鐘後出爐，熱騰騰一測就是符合國家熟食標準75度。
趕緊上炒鍋囉，不用三分鐘就是活色生香三杯雞，比大鍋炒更省時省力，洪昭勝帶著分段料理的手藝進入校園變魔術，大佳國小小白菜吃光追到廚房問還有沒有，這一刻讓洪昭勝相信，自己做一件對的事，讓廚房阿姨不再五十肩，讓小孩吃飯不再苦瓜臉，他相信台灣的孩子也有這一天。
新聞來源：華視新聞
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