老屋新生 品味歲月釀造的溫度

綜合報導  / 台北市

下了班的冬夜，漫步街頭尋訪溫馨小館。

昏黃燈光與紅磚木窗，勾起每個人記憶中最溫暖的角落。

素晴屋前身是40多年的老銀樓，甫獲2016老屋新生網路票選人氣獎，老屋結合當代美學，化身為值得細細品味的空間。

設計師陳佳蔚表示：「空間的美怎麼去論述，這需要有很長的時間所累積的，整個集體的文化底蘊要提升之後，才能去論述什麼叫做美。當底蘊不夠的時候，最常容易接受美的，就是打掉重練。同樣的，舊建築的再生，最好的方式就是把它值得保存的好好地留下來，並不是把它磨掉再做一個新的，而是在裡面加入一些銜接的點，把過去跟未來你想要創造的，銜接在一起。」

保留舊有的檜木隔間與木窗，即將失傳的大理石拼花地板，加入串聯過去與未來的元素，老屋彷彿擁有了第二次生命。店裡專賣時光釀造的般若湯，以獨特清香呼應老屋發酵後，展現出的微醺大人氛圍。

設計師強調，希望梳理出來的是一種文化上的連結，而連結到遠古時代可能最多的就是酒，從古代的祭典到古代生活習慣，一直到現代的生活習慣或祭典，酒水是一直出現在生活裡的東西，在文化上是種很重要的構成、介面與媒介。

枯花、酒釀、老屋新生。

時間帶走歲月，留下的是香醇底蘊。

新聞來源：滔新聞