美式連鎖餐飲界傳奇教父、TGI FRIDAYS創辦執行長丹尼爾．史考金（Daniel R. Scoggin）首次訪台！

綜合報導  / 台北市

奠定美式休閒餐飲文化基石、打造全球化美式連鎖餐飲體系的傳奇教父－丹尼爾．史考金（Daniel R. Scoggin），今首次訪台！丹尼爾．史考金（Daniel R. Scoggin）不僅有美式連鎖餐飲「教父」的封號，更被譽為全球星期五幫幫主，於90年代，創新開發美式餐飲連鎖化、系統化的管理與服務，其中包含超過200個實戰理論、知名菜色的推出、打造調酒界的奧林匹克（FRIDAYS花式調酒大賽）…等。為TGI FRIDAYS注入獨特品牌精神與餐飲服務特色，一手帶領TGI FRIDAYS成為現今美式休閒餐飲文化的龍頭品牌！

　　今日（6月12日）TGI FRIDAYS創辦執行長丹尼爾．史考金（Daniel R. Scoggin）首次訪台。丹尼爾．史考金（Daniel R. Scoggin）身著深色西裝搭配紳士帽，從黑色轎車內以幫主之姿帥氣駕到，強壓全場！現場擠滿FRIDAYS員工，激動吶喊熱烈歡迎，引起許多消費者注目！現年80歲的丹尼爾．史考金（Daniel R. Scoggin）為回饋對台灣的感謝，更獻出吧檯處女秀，化身FRIDAYS最資深吧檯，親自製作當年研發的超人氣凍飲！TGI FRIDAYS創辦執行長丹尼爾．史考金（Daniel R. Scoggin）興奮表示：「這不僅是我第一次來到台灣，更是我首次造訪亞洲。我很驚訝也很欣慰，今天來到台灣的FRIDAYS，進到餐廳的那一刻，就如同達拉斯、芝加哥的FRIDAYS的餐廳一樣！在全世界的FRIDAYS裡，我們不分膚色、不分地區，都留著一樣的紅白血液，這就是FRIDAYS的DNA！是我們最珍貴，也是最獨特的資產。」

美式連鎖餐飲龍頭品牌TGI FRIDAYS風靡半世紀以來，TGI FRIDAYS創辦執行長丹尼爾．史考金（Daniel R. Scoggin）為FRIDAYS創立營運面、服務面、發明與創舉，三大品牌基石，成功奠定至今的不敗經典地位！

 營運方面：

 為企業導入過去未曾出現的系統化、連鎖化營運模式，這樣的改變為FRIDAYS增加近三倍的營收。全新營運體制的發明，成功將FRIDAYS推上全球美式連鎖餐飲領導品牌的位置，跨越半個世紀，FRIDAYS於全球快速拓點，目前世界近六十幾個國家共有約一千家的分店。

 為FRIDAYS增加近三倍的營收！第一年就將獲利從9％大幅提升到30％，帶領TGI FRIDAYS在90年代成為全美坪效最高餐廳！

 成功將利潤從12%提升至20%. 不僅有效翻倍餐廳生產力，更為企業減少近3000萬美元的債務！

 服務方面：

 將實戰理論導入餐飲服務，發明近200個應用理論！將其理論導入人才管理與培訓。

 打造FRIDAYS獨特紅白血液，充滿熱情活力的互動式服務精神，全球FRIDAYS一脈傳承。

 發明與創舉：

 耗費12年打造TGI FRIDAYS專業廚房，打造系統化餐廚系統。將原本30道菜單擴增到100道，研創馬鈴薯皮、健康凍飲等指標性超人氣料理，至今依然是TGI FRIDAYS最受歡迎的招牌菜色！

 創立FRIDYAS花式調酒大賽！被譽為「調酒界的奧林匹克」！吧檯花式調酒文化至今仍受到消費者的歡迎。

新聞來源：滔新聞