2018/12/27 17:02

小農一條心中山村躍國際

劉苡芊、林臨君 / 宜蘭縣

走進宜蘭的中山村，空氣瀰漫一股淡淡的茶香，氣候的不穩定導致中山村只能種植茶葉或柑橘類等經濟作物，在一年只可以收成一次的情況下，中山村轉型發展休閒農業，成立許多手作體驗館，並把社區集合起來行銷到國際上。

不利的自然環境農村面臨困境

位於宜蘭縣冬山鄉的中山村，三面環山，周邊有瀑布、植物園等豐富的自然環境，社區居民多為務農人家，早年種植稻米、地瓜等糧食作物，但由於當地地質屬於砂石地形，水質容易流失，收成量大約是外面的五分之一，到七〇年代之後居民便開始種植經濟效益比較高的茶葉與水果。

「宜蘭颱風多，溫室風一吹隔天起來就壞光光，所以我們這邊水果很難跟別人比」中山村村長李振福說，中山村是伏流水地形，村裡的水都是從新寮瀑布拉水管下來的，水管拉不到的地方農作物就會乾枯，水土保持不易，中山村只能種植柑橘類的水果，但宜蘭的氣候因素，水果成熟的時間較中南部晚了一個月，台南麻豆的柚子中元節就可以出來販售，宜蘭冬山要等到中秋節才能收成，別人早就已經把柚子市場都佔滿了。

氣候加上地質環境的因素，中山村的農產品面臨到產量不大銷售也不易的問題，為了改善農民遇到的困境，中山村在一九九九年政府推動休閒農業時，就開始轉型成休閒農業發展觀光。

同中求異拼經濟打造農業新方向

因為很早就開始轉型休閒農業的關係，中山村的發展已經相當純熟，目前的社區營造共分為兩個部分，一個是休閒產業的部分，由農委會輔導處輔導，跟縣政府、農會合作，推動像是柚子節、柚樹認養等活動，將水果透過這些活動行銷出去。

另一個部分則是休閒農業區發展協會的自立行銷計畫，發展協會的發展共分為三個主題，第一個是體驗館，第二個是餐飲，最後一個是住宿。「柚子一年只產一次，其他時間農民要怎麼生活？唯一的辦法就是發展一些副業」中山休閒農業區發展協會理事長林長輝說。

於是社區開始輔導民眾轉型，將社區發展的主題訂定為茶葉和柚子，根據這兩個主題讓民眾下去研發加工食品或手工藝品，成立體驗館讓民眾進到社區可以體驗幫茶或柚子加工，並要求各家體驗館遵守一個「同中求異」的原則，即使主題都差不多，但為了要讓人潮不間斷，體驗過一家之後下次還能再來體驗另一家，中山村裡的每家體驗館內容完全不會重複，目前體驗的項目有茶凍、綠茶冰淇淋、綠茶果凍雕等等，每家都不一樣。

遊客不分國籍小農村行銷全球

除了社區內的自體改變以外，協會也積極地向外在行銷中山社區，社區會推出許多優惠的方案，給大學或是企業購買，社區也有針對大型團體做場館規劃，讓旅客可以在社區內舉辦活動。此外許多國內旅展中都可以看到中山村的身影，現場也會展示社區體驗館的實作成品，如炒茶、茶凍等，為社區帶來新的人潮。

「我們這邊陸客本來就不多，台灣現在整體的經濟都不是很好，所以我們現在開始往國際推廣」理事長說，除了國內的旅展，中山休閒農業發展協會也正積極地向外參加國際旅展，目前已經去過馬來西亞、新加坡等地，配合政府的新南向政策要積極拉攏東南亞的客群。

由於目前社區很大一部分在拓展國外的客群，所以社區內部也針對基礎條件做一些調整，包括增設簡報系統及翻譯機等等，因為居民大多是年過半百的農民，在跟外籍遊客的溝通上會有困難，所以引進翻譯機讓商家可以與遊客互動，目前試下來成效還不錯，未來也會考慮再擴大。

永續經營青年洄游

中山村屬於較早轉型的休閒農業區，除了有豐富的生態環境之外，社區內的體驗活動也是轉型成功的主要原因，每到假日中山村的遊客數量可以到三至四千多人，談到這麼多的人潮會不會造成環境破壞，村長夫人廖月蕙說：「我們是靠著自然環境來讓民眾進來消費，自然就會去保護他不讓他受到破壞，這樣才能一直維持不被淘汰」。

為了達成永續經營的目標，中山村的居民會主動去認養新寮瀑布步道的某些地段，定期去做清潔，將遊客對環境的破壞降到最低，社區中也已經有十幾間農家開始改種有機作物，減少化學肥料對土壤造成的傷害。

轉型的成效有彰，社區內的青年也逐漸洄游到家鄉幫忙，理事長說。目前也正在與國內的地接旅行社接洽，讓外籍遊客進到台灣之後可以經由地接旅行社接洽再進到中山社區裡玩，朝向國際發展是中山村目前的首要目標。

中山休閒農業發展協會於二〇一八年台北國際旅展擺攤，吸引民眾到中山遊玩。照片/中山休閒農業發展協會提供

採訪側記

採訪的那天天氣很好，沿路都可以聽到蟲鳴鳥叫，陽光灑在綠油油的茶園上，整個有如世外桃源一般，到新寮瀑布散步時，發現旁邊的遊客在說著我們聽不懂的語言，才知道原來外國人也會來這邊爬山。當天採訪村長時也吃到了當地生產的柚子及自己製作的柚子皮乾，非常好吃，可以說是我們吃過最多汁的柚子，讓我們深深的感受到，中山社區擁有的不僅僅只有優美的自然環境，還有他們美味的農產品。