黃炫瑞 江麗君 郭繼宗 報導
一般民眾要吃港式腸粉，總要到港式餐館才品嚐的到，南投市就有個小攤子，專賣現做的港式腸粉，除了傳統的叉燒口味之外，還加入海鮮、蔬菜，外皮Ｑ，內餡新鮮，很受歡迎。
這兩捲剛蒸好的腸粉，外皮透明，可以看得到裡頭的內餡，老闆用剪刀剪成數段，淋上清爽的醬汁，一端上桌，小朋友和老人家都擋不住腸粉的魅力。
老闆說，他們賣的腸粉都是現做的，他用在來米、魚漿調成白色醬汁，在鐵板上用快火讓腸粉迅速成型。再加入蚵仔、蝦仁與香菇，還有大把的菠菜，放入蒸籠中３到５分鐘後，透明外皮的腸粉就可以出爐，看起來既像蚵仔煎又像蛋餅。
老闆說，腸粉是香港人最愛的茶點，一般都是在港式餐廳才吃得到，他改良口味，加入大把青菜，口味更清淡，每份腸粉只賣４０元，非常好吃。
新聞來源：華視新聞
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