謝安安 蕭鈺燁報導 / 台北市
帶您品嚐這道原盅窩蛋牛肉飯，先把米飯和牛肉蒸熟再打蛋進去，蛋汁的甜味混合牛肉的鮮甜吃起來非常過癮，一天可以熱賣一百份。好大一顆蛋鋪在牛肉飯上，用筷子輕輕碰一下，蛋黃還會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的晃動。把蛋黃戳破，蛋汁立刻流出來和底下的飯完美融合，這碗原盅窩蛋牛肉飯剛剛蒸好，還在冒著熱氣讓人忍不住大快朵頤。
不像一般的米飯用電鍋煮，而是直接把生米放進盅裡，用一百度的蒸籠先蒸４５分鐘，等飯熟了再把這一大盤滿滿的牛肉蓋在上頭，２０分鐘之後打開蒸籠一看，裡頭的原汁不斷宣洩而出，讓牛肉香四溢，這時打一個蛋進去，小心翼翼不把蛋弄破，再稍微蒸個一分鐘讓蛋半熟，最後淋上醬油就大功告成。
用筷子和湯匙並用，把蛋、牛肉和飯攪拌均勻，翻開牛肉一看，下面晶瑩剔透的米粒呈現金黃色粒粒分明，就是這樣色香味俱全，讓這道原盅窩蛋牛肉飯成為店內的人氣商品，一天熱賣一百份。（記者謝安安、蕭鈺燁報導）
新聞來源：華視新聞
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