蛋餅包肉粽! 獨家創意新美味

何正鳳邱顯雄報導

　　蛋餅和肉粽這兩樣小吃，是道地的台灣美食，你一定都吃過，但是合在一起變成一道食物，可就沒看過了吧！在高雄有兩位賣蛋餅的年輕人，原本只是跟朋友開玩笑，把肉粽塞在蛋餅裡，結果沒想到朋友吃了讚不絕口，現在這一道肉粽蛋餅成了他們的獨家招牌。

　　油下鍋，接著再下麵粉水，皮慢慢的變成嫩黃色，再灑上九層塔，這只是普通的蛋餅，特別的在後面，老闆拿出了一個肉粽，切成一片片，肉粽和蛋餅一般印象就是兩種食物，但是老闆現在卻把肉粽給包進了蛋餅裡，原本是帶有一點惡作劇味道，年輕老闆沒想到朋友吃過之後反應大好，賣給客人也很受歡迎。肉粽包進蛋餅裡，厚度馬上增加了三倍，九層塔麵皮和糯米香加在一起，最後灑上花生粉，蛋餅和肉粽兩種美味一起下肚，不但好吃份量也很夠，當做一餐也吃得飽，特別受到年輕人和學生的歡迎。當初無心插柳柳成蔭，現在成了攤子上的獨家招牌。

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