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柚子風味餐 清甜好滋味

2009/10/04 19:00 吳采妮 連源濱報導  / 新北市
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那裡找?

又到了采妮上菜的時間,中秋節剛過,不知道您有沒有吃到柚子呢?由於今年北部的雨量比起往年要少的多了,因此柚子特別甜、特別飽滿,現在就跟著我們的腳步,帶您到八里山區,品嘗一下風味柚子餐。

  來來來,這裡就是林老闆的柚子園,結實累累,生氣蓬勃,由於林老闆喜愛藝術,每年都會舉辦繪畫比賽,每顆柚子都用了好可愛的袋子緊緊包住,不施用農藥,柚子絕對純天然,想當然的,餐廳裡的每道菜都有柚子。師承阿基師的柚香雞腿,刀子切開雞肉的那一瞬間,柚子醬跟雞腿的原汁一起蹦出來,那股香味,哎呀,人客,香甜的味道,讓人口水都要流出來了。另外這道柚香養生鍋,柚子根放在鍋面正中央,熱騰騰的火鍋不停冒出白煙,透出一種淡淡的人參香,不苦不澀,將整鍋湯的鮮味帶了出來,再加上紅的番茄、綠的花椰菜、乳白色的香菇,顏色飽滿,食慾也大開。喜歡吃甜食的朋友也有口福,口感綿密,入口即化的鬆餅,夾心加入柚子醬,金黃色的果醬晶瑩剔透,咬一口,還可以吃到紮實的果肉,彷彿把整顆柚子的精華融進嘴裡,好滋味久久不散。只要把冰塊和柚子肉去瓣,倒進果汁機裡均勻打碎,柚子冰沙的做法其實很簡單,如果家裡有個不愛吃柚子的小朋友,爸爸媽媽們可以帶孩子來到這兒,細細品嘗一下柚子迷人的風味。



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新聞來源:華視新聞

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