簡如屏 宋佾彰報導 / 新北市
您知道台灣第一碗切仔麵是發源自哪裡嗎？答案就是在台北縣蘆洲，為了推廣這項平民小吃，蘆洲舉辦切仔麵嘉年華會，現場兩千碗請民眾免費品嚐。
老闆抓起五團油麵，放進大鍋中。我涮我涮我再涮，一下兩下三下為了保持麵條的口感，換個位置我們再來一次。不到一分鐘，Q度剛好的麵條就起鍋囉！再加入脆又鮮的豆苗與青蔥淋上特製的油蔥醬，熱湯一倒，一碗熱騰騰香噴噴，道地蘆洲口味的切仔麵就完成啦。真的是為台灣爭光，香濃的湯頭就是征服大家的關鍵，要熬出豬骨的膠質與香甜口感，就得要在大火中燉三個小時。到底切仔麵有多好吃？看看這長長的人龍，老的小的男的女的最起碼就排了兩百多公尺。就算是要站著等上三個小時，這兩千多個人也甘願，為的就是要一嚐這蘆洲切仔麵的滋味。
新聞來源：華視新聞
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