中央社
（中央社記者楊淑閔台北21日電）飲食西化、端午節近，肉品需求增。國產毛豬批發價在專案補貼進口量增後，已止住漲勢；健身者最愛的雞胸肉，7月產量可增加；牛肉選擇多元化，人道飼養的立陶宛牛肉可望輸台。
近年受疫情、飼料上漲等國際因素影響，肉品單價頻頻波動；但是端午節近、健身風潮持續，國內市場對豬、雞、牛等肉品的需求頗為旺盛。
近年國內毛豬交易均價，因為進口豬肉量減少頻頻上揚，對比原本每公斤交易均價新台幣85元以上為偏高價位；農委會近期綜合考量農民需有合理收益，已調整綠燈區為每公斤85到95元，顯示價位確實波動。除了價格波動，國際豬價受飼料上漲影響也攀升，使得今年1到4月進口量減少3成。
為穩住市占率達9成的國產豬肉價格，以及包含1成來自進口的整體豬肉供應量，農委會5月起執行專案進口補貼措施，藉此穩定豬價與供應量。農委會畜牧處說，5月進口量已增至跟去年同期相當的1萬餘公噸，國產毛豬交易均價也穩定在每公斤90元上下，目前未上揚。
關於消費者文教基金會近期質疑抽驗不到市售美國豬肉，擔心去向不明，以及是否含有萊劑。畜牧處說明，有可能是進口豬肉多使用在加工、團膳、餐飲業等為主，所以比較不會出現在家戶採買的通路，才會採樣不到樣本；另外，今年進口的美國豬肉，都未檢出萊劑。
雞肉則在豬價上漲、健身風潮持續下，成了熱門商品。農委會畜牧處指出，去年入冬禽流感疫情不僅影響雞蛋產能下降，也讓國產白肉雞的種雞產能有點青黃不接，加上白肉雞進口量也減少，所以價格有上揚，大約比這波影響發生前漲1成左右。
白肉雞供應狀況將逐步改善，國產、進口朝向恢復比例為7比3推進。畜牧處說，進口雞肉的相關檢疫管理已做彈性調整，5月起進口雞肉量（雞腿肉）已恢復；雞胸肉的需求則仰賴國產，在種雞產能增加下，預計7月的國產白肉雞產能可恢復為每週480萬隻，雞胸肉供應會增加。
牛肉方面，9成以上仰賴進口，去年仍以美國牛肉居冠，進口量6.3萬多公噸，其次是巴拉圭的3.6萬多公噸，澳洲的2.2萬多公噸第3。接下來是紐西蘭、尼加拉瓜、日本，第7名才是消基會憂心狂牛症疫情疑慮為釐清，但即將全牛齡開放進口的加拿大牛肉，僅999公噸。
另外，農委會防檢局說，已於1月間許可3個立陶宛屠宰場牛肉輸入台灣。農委會國際處說，立陶宛積極在台拓展貿易，市面上極有機會增加符合歐盟倡議人道飼養的立陶宛牛肉，提供消費者多一種選擇。（編輯：陳政偉）1120621
新聞來源：中央社
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