高市專案稽查學校自設廚房共143間 全部合格

高市專案稽查學校自設廚房共143間 全部合格 | 華視新聞
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(中央社記者林巧璉高雄4日電)高雄市衛生局啟動校園自設廚房稽查專案,今年至6月底共稽查143間學校,結果均合格;另外抽驗產品161件,其中1件桶餐餐食檢驗微生物不符標準,經複驗合格。

衛生局今天發布新聞稿指出,為保障校園午餐食安,2月起啟動供應校園午餐學校自設廚房稽查專案,查核重點為作業環境、人員衛生管理、食品標示等是否符合食品良好衛生規範準則及食品安全衛生管理法。

衛生局表示,除稽查廚房,也抽驗餐食143件、食材18件,共161件;分別檢驗衛生標準,包括沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌、過氧化氫、防腐劑等。

衛生局進一步說明,將持續稽查學校自設廚房衛生,也提醒學校自設廚房作業期間,應維持作業場區整潔、落實病媒防治,避免污染食材、加強環境消毒,落實工作人員健康衛生管理,遵守食品良好衛生規範準則規定。

專案稽查結果也同步公布在衛生局網站(http://khd.kcg.gov.tw/)食品衛生專區。(編輯:陳仁華)1120704

新聞來源:中央社



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