中央社
（中央社記者楊思瑞台南8日電）為完善從生產到消費過程全程冷鏈保鮮環境，維持蔬果品質、確保衛生與安全，太康有機農業專區廣田益公司增建專屬有機農產品冷鏈物流體系，讓農友、通路業者及消費者均受益。
台南市長黃偉哲表示，農友很會種植優質農產品，但農產品不耐保存特性影響儲架壽命及品質，消費者買回家中不久即無法食用，降低對農產品信賴。推動冷鏈物流體系可確保農產品從農場到消費者手中全程冷鏈不斷鏈，保鮮既保質，民眾更可吃得安心與健康。
黃偉哲說，太康有機農業專區新增建構冷鏈物流體系後，原以有機農產品生產為主要定位，導入採後處理、集貨、分級包裝、貯運及物流一連串冷鏈體系後，更符合食品衛生安全規範，定位提升至生產到通路品質雙保證，葉菜類延長保鮮最長可達1個月，增加產銷調節彈性。
除方便供應好事多、全聯等各大通路及作為學童午餐、團膳食材。黃偉哲鼓勵更多學校及企業多採用在地生產及全程冷鏈保鮮有機食材，受益更多學童及員工。
農業局長李建裕說，太康專區有機農產品冷鏈物流體系硬體設施、動線，由廣田益公司自行規劃設計並引進高端機具設備全程品管，佔地不大卻充份展現小而美效能。
農業局農務科新聞稿說明，真空預冷機的應用與一般冷藏降溫方式相較，農作物採收後田間熱及呼吸熱有效降低，此熱源也是農產品敗壞或品質降低重要成因。自動包裝產線搭配少部分人力選別，分級包裝效能可達每日1萬5000包，充份協作處理其他農場量能。
在物流管理上，開發進出貨數量控管及可追溯產品流向、批次軟體系統，精準控管且省時省工，完善從產地到消費供應鏈，提升台南市有機農產品品質及口碑。（編輯：孫承武）1121108
新聞來源：中央社
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