瓦城喊2030年達500店 資源聚焦台灣和美國

中央社

(中央社記者江明晏台北10日電)瓦城集團董事長徐承義今天宣布,2030年要開到全球30個品牌、500家店,明年第2季進軍洛杉磯,目標全美達百店以上;他也強調,不是「撤離」中國,而是現階段把資源聚焦台灣和美國。

餐飲業迎來強勢復甦,各大集團積極擴張版圖,不僅台灣市場競爭日益激烈,前進海外更成為群雄的全新發展重點。徐承義今天與媒體交流時,宣布啟動「30500計畫」,將「深耕台灣,布局全球」,除了持續於台灣積極展店,以美國市場作為全球布局首站,目標2025年達到200家店,2030年達到全球30個品牌、500家店。

瓦城2023年首季每股盈餘(EPS)達4.84元,超越2022全年,4月營收年增超過63%,集團將加速拓展台灣市場版圖,今年預計開出18家新店,包含剛接手經營的樂子和第4季將亮相的新泰式餐飲品牌,集團店數目標雙位數成長達158家。

徐承義說,東方餐飲食材種類繁多、烹調工序複雜、廚藝難複製,因此難以連鎖化及規模化。以美國市場爲例,在高達5萬家東方菜系餐廳中,僅有極少數連鎖品牌,其中6200家泰式餐廳,更遲遲未見任何單一品牌規模化。瓦城集團多年來透過食材規格化、廚房管理科學化、廚師培訓系統化,打造全球唯一「東方爐炒連鎖化系統」,可複製任何東方菜系並規模化。

瓦城將以美國為首要海外市場,2024年第2季預計於洛杉磯開出首店,目標2030年全美達100店以上。

瓦城進一步說,集團為了達到500店規模,於疫情期間提前布建加速器,將由4個戰略單位所組成。第一,將於2024年4月初正式啟用、達5000多坪的「全球研發中心」,日後全球其他市場的醬料,也將由「全球研發中心」直接供應;第二是將於2023年10月開始運營的「西螺蔬菜研發中心」。

第三,集團於2021年成立「快食尚數位股份有限公司」,作爲集團開發探索所有產業科技應用的先遣部隊,從QRcode點餐到wa10 APP會員系統,自去年11月上線後已有將近50萬會員。第四,繼2023年初投資樂子the Diner後,「台灣第一餐飲股份有限公司」將持續關注並發掘更多小而美的優質餐飲品牌,帶動集團多元品牌加速成長。(編輯:楊蘭軒)1120510

新聞來源:中央社



新聞關鍵字

加入Line好友