中央社
（中央社記者江明晏台北10日電）2023年是餐飲業疫後紅利年，王品、豆府、乾杯、漢來美食、瓦城、八方雲集、揚秦、築間等餐飲集團2023年營收創高，今年力拚營運續強，多集團除了在台積極展店，也擴張美國等海外市場版圖，但對中國經濟復甦持平看待。
受惠疫情後餐飲內需暢旺，王品集團12月自結合併營收新台幣19.95億元，年增14.61%；累計2023年全年合併營收222.3億元，年增21.66%，創下新高。
豆府12月合併營收新台幣2.83億元，年增12%，合計全年營收為30.99億元，較前一年度成長28.3%，創歷史新高紀錄。
乾杯集團12月合併營收4.59億元，月增28.38%，年增18.8%，登單月歷史次高，全年營收8.7億元，年增28.63%，創新高，乾杯也宣布2024年徵才調薪計畫，基層正職員工本薪調升10%，首季估計徵才550名人，並瞄準「壯世代」族群增設職缺。
瓦城泰統集團12月營收4.92億元，年增11.5%，全年累計營收達到57.23億元，年成長26.1%，累計營收創歷史新高。
以麥味登為主要品牌的揚秦12月營收1.9億元，年增8.59%、月減0.72%，累計去年全年營收21.59億元，年增14.64%，續創年度歷史新高。
八方雲集12月合併營收6.39億元，年成長9.56%，創歷年同期新高，全年累計營收73.4億元，年增7.95%，也創新高。
漢來美食受惠企業尾牙貢獻，12月營收5.01億元，月增23.57%、年增14.05%，單月營收創同期新高，且為全年次高；累計全年營收49.19億元，年增30.92%，以近50億元的水準，創歷史新高。
築間餐飲集團12月合併營收新台幣5.1億元，累計全年合併營收57.6億元，較2022年度大幅成長32.69%，創下新高。
美食-KY2023年自結合併營收204億元，年增近5%，重回200億大關，改寫4年來新高。法人指出，美國市場貢獻營收3年來成長逾7成，看好2024年營業規模續擴大，來自美國的營收比重也將穩定攀升，今、明兩年持續往40%至50%邁進。
美食-KY指出，中國則受到當地消費放緩的影響，疫後回升步調略低於預期，美食-KY也調整當地策略，啟動門市汰弱留強。
手搖飲品牌「歇腳亭」母公司聯發國際12月營收6405萬元，年增30%，而因通膨、缺工等大環境壓力等因素，影響美國門市業績表現，2023年全年合併營收7.4億元，年減6.4%。
今年受惠大環境回歸穩定，聯發國際將持續提高在美國、香港等高毛利消費市場的市占率，2024年營運可望先蹲後跳，朝獲利成長2成以上邁進。
多家餐飲集團積極擴張台灣據點與海外版圖，乾杯集團截至目前總店數73家，包含台灣分店51家、中國大陸22家，2024年展店目標7家，包含台灣6家及英國1家，中國大陸事業因經濟復甦疲弱持續保守觀望
豆府集團品牌據點去年已達70家，2025年將達百店目標，集團也多角化經營，推出即食與冷凍食品，並於疫情之後重啟海外夥伴合作洽談；瓦城集團今年將在台中誠品480店開出2個據點，全年持續以雙位數店成長推展。築間2024年續推4個新品牌布局國內餐飲市場，海外市場部分，預計在今年1月於香港開出「酸菜魚」，成為海外首家分店。
揚秦旗下的「炸鷄大獅」新增馬來西亞新區域授權，月底將展出第一家門市，上半年也將於美國開設第一家門市；八方雲集穩健耕耘美國市場，於12月美國南加州的接連開幕第5家及第6家門市，目前公司已簽約店面還有8家，美國展店動能強勁。（編輯：林興盟）1130110
新聞來源：中央社
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