2018/02/25 19:51
陳孟萱 林品鑫 報導 / 台中市
餐廳競爭激烈，業者各出奇招，台中餐飲業，最近掀起一股"DIY手作"潮，有餐廳推出手作披薩，讓民眾半小時就能吃到自己揉麵團自製披薩；另外也有咖啡業者推出拉花教學，親子一起手作奶泡"拉花"，雕出可愛小貓造型，吸引不少親子客群。
咖啡奶泡拉花出現兩隻小貓咪，接下來要畫龍點睛，拿抹茶當顏料畫出耳朵鬍鬚，媽媽也加入一起畫貓咪，邊畫邊笑，親子一起手作，感情超融洽，餐飲業競爭激烈，最近台中吹起一股手作風潮，邊吃邊做邊玩，體驗課程五花八門。
這間餐廳推出PIZZADIY，要揉麵，主廚親自教學，唸大班的小男孩揉麵糰擀麵有模有樣，灑上蔬菜番茄還有大把起司，這是自己特製獨門PIZZA，烤箱烤了10分鐘，成品出爐，自己作的最好吃，不同到店裡等著上菜，動手作似乎更有趣。業者手作DIY佔業績三成，業者說DIY風潮在餐飲業這兩年最流行，吃吃喝喝之外還能動手學習，體驗式消費受到大人小孩歡迎，成為市場新趨勢。
新聞來源：華視新聞
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