在新人步入禮堂之後，就會辦一場熱鬧的喜宴。親朋好友，共襄盛舉！無論是到飯店餐廳或者是辦桌，都是大家團圓，為新郎新娘祝福的時刻。特別在經濟不景氣時，可以考慮物超所值的辦桌，包含龍蝦的生猛海鮮，一桌只要五千元！【歡喜結婚好過年】，今天就告訴您如何花小錢，吃大餐。
吃香喝辣，也是中國人結婚時，很重要的一個過程。如果您還有一點兒懷舊的話，辦桌這種方式，可以說是便宜又大碗。
龍蝦沙拉，清蒸紅蟳，糖醋孔雀膽，生煎干貝，紅燒鮑魚，一桌五千塊！辦桌這種地方文化，其實很夠資格登上大雅之堂，因為無論是菜色，花式，搭配的佐料，裝飾的選擇，善於辦桌的餐廳非常有經驗，都會在剛剛好的時間，送上剛剛好的新鮮菜。
當然，這種工夫絕對要靠功力，如何掌握一隻隻油雞入味的時間，讓顧客品嚐出粉嫩粉Q的美味，還有蒸籠裡拿捏恰到好處的湯頭配料，都考驗著大師傅的手藝。最高記錄一次三百桌，大鍋大桶大餐桌絕對少不了！現炸現煮現調理，都是辦桌請客的特色，山珍海味貨色新鮮，常常是顧客的心聲。懷念古早時光的準新人，辦桌吃喜酒，是個物超所值的舊文化，新選擇。(朱國珍 蔡希宏)
新聞來源：華視新聞
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