冷溫水沖泡牛奶 補充鈣質最有效

  牛奶要怎麼泡最營養?根據骨質疏鬆症學會針對全省兩千名樣本的調查指出,除了身高問題,台灣人最關心的骨骼問題就是骨質疏鬆。這分調查顯示,台灣每兩個人當中就有一個人的骨質密度不足,特別是更年期以後很容易造成骨折。
  更嚴重的是,很多人不懂得補充鈣質的方法。醫生說:雖然很多人都知道,喝牛奶是補充鈣質最簡便的方式,但是沖泡牛奶是有技巧的。醫師建議消費者,最好使用溫水或者冷水來泡牛奶,因為用滾燙的熱水沖牛奶會使鈣質的吸收大打折扣。也就是說,熱牛奶喝地多,鈣質不見得會吸收的多,泡牛奶還是少用熱水最營養。

新聞來源:華視新聞



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