鯉魚潭活跳蝦 米酒沾醬妙搭配

  花蓮的鯉魚潭風景區,活跳跳的海鮮是當地觀光的一大賣點!尤其是活跳蝦這道料理,只要沾米酒醬,不用剝殼就可以整隻吞下肚!

  從水池裡撈起的蝦子,活蹦亂跳,雖然小小一隻,不他們可是鯉魚潭當地的絕佳美食。

  不用煮,直接把蝦子放進了裝滿蒜末、辣椒、醋還有米酒的調味料裡,再蓋上一個有圓洞的碗搖晃一下,五分鐘後立刻上桌。

  蝦子入口還是活蹦亂跳,口感滋味真的很彈牙,還有男性饕客專程來品嘗。除了活跳蝦,鯉魚潭的沙鍋魚頭也是現點現殺,炸的酥脆的魚頭放進高湯大火熬煮,再配上新鮮的大白菜和火料,豐富美味的佳餚另人食指大動,暖呼呼的湯頭和活跳跳的蝦子,新鮮搭配口感一絕。(記者張益鈞 報導)

新聞來源:華視新聞



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