綜合報導 / 台北市
阿嬤買到的有毒河豚叫做凹鼻魨，從內臟到肌肉都有劇毒，其實根本不能吃，華視新聞實際為您了解，河豚種類大約四十多種，只有一種六斑刺河豚，沒有毒可以食用，不過需要專業人士料理，民眾千萬不要自己料理。
涼拌河豚皮加一點蒜頭醬油，吃起來QQ彈彈好口感，這道料理使用的是六斑刺河豚，因為全身無毒所以吃起來最安全。不過全台灣有四十多種河豚，每種哪個部位含毒都不一樣，擁有日本專業河豚料理執照的于師傅說，首先第一步就是要避開內臟，師傅手中拿的是經過安全處裡的河豚，因為台灣沒有料理河豚的專業證照制度，所以發生很多民眾吃到中毒的意外。就像這一次高雄阿嬤誤給小孫女吃的就是這種凹鼻魨，看起來很像普通的魚，不過如果遇到驚嚇就會膨脹，從肝臟卵巢肌肉皮膚到精巢，全都含有神經劇毒，其實根本不能吃。目前台灣最常見的河豚料理，大都以這種無毒的六斑刺河豚為主，不過因為民眾幾乎都不了解河豚種類，所以建議如果真的想吃河豚料理，還是到有經驗或是找到有日本執照專業海鮮餐廳，才能吃的美味又平安。
新聞來源：華視新聞
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