助人最樂 台灣美麗臉譜

連昭慈 李宇承 報導  / 台北市

　　有人說，臺灣最美的風景是人，接下來，華視新聞雜誌封面故事，繼續要帶您來認識這幾位臺灣美麗的臉譜。今年６４歲的「阿在伯」陳在，是中臺灣著名的水餃代工大王，２０多年來行善捐出的水餃和善款將近一億元。白手起家的阿在伯，小時候家境清寒，唸到國小就無法升學，直到３０歲的時候，把朋友報廢水餃機撿來用，開啟了他的水餃事業，就因為嚐過吃不飽的痛苦，阿在伯看到弱勢家庭總能夠感同身受；另外，還有家住在台北的楊家三兄妹，小時家境富裕，十年前父親投資失利家道中落，從富二代變成負債的負二代，因為受人幫助才東山再起，深刻體會行善不能等待，開設餐廳和烘焙屋，雇用失業弱勢的員工，楊氏三兄妹謙虛的說，從這些員工身上學到吃苦當吃補的精神，他們才是真正的受益者。

　　來到彰化家扶中心，接近中午用餐時間，工作人員排成人龍，正在進行愛的大隊接力，一個又一個紙箱，裡頭都是冷凍水餃，大家費了好大一番功夫，兩萬顆愛心水餃，馬上把冰箱給塞滿了，剛送進來的餃子立刻下鍋，在熱水裡不斷翻滾，一旁的孩子們已經等不及要大快朵頤了，隨著熱呼呼的白煙和香氣，水餃終於要起鍋了，拿到水餃的孩子們，吃得不亦樂乎，滿足的表情就寫在臉上。孩子們口中的陳爺爺，就是今年６４歲的「阿在伯」陳在，眼神和笑容就像冬天裡的太陽，溫暖慈祥，每個禮拜他都會帶來愛心水餃，讓家扶中心裡這群特殊孩子們吃飽飽。

　　樂善好施的阿在伯，是中臺灣知名的水餃代工大王，每天工廠出產的餃子就多達１２０萬顆，現在已經當阿公的他，還是每天會到工廠備料、巡視，數十年如一日，絲毫不敢馬虎，因為現在擁有的一切，都是他一點一滴靠著雙手打拚而來的，從麵糰揉捏，內餡攪拌，到餃子一個個成形，冷凍水餃從機器上滾落，發出清脆有力的聲響，就像阿在伯人生從無到有的奮鬥過程。小時候的他出生在一個貧窮家庭，一家七口每餐合吃一碗稀飯湯，從沒嚐過吃飽的滋味，住的也是狹窄擁擠的小房子，因為家裡窮，所以阿在伯七歲時就開始扛家計，唸到國小就無法再升學，當完兵還跑去做木工，直到３０歲的時候，看到朋友打算把一台水餃機報廢不用，阿在伯就掏腰包把機器買回家，「一步一餃印」學習做水餃。時隔３０多年，第一台水餃機已經腐蝕生鏽，功成身退安靜地躺在倉庫裡頭，每次看到這一台水餃機，阿在伯總是會想到自己困苦的童年，和辛勞打拚的歲月，更提醒他別忘記三餐不濟的苦。阿在伯對弱勢家庭的同理心，有部份也是來自他的大女兒，在出生時因為高燒不退導致智力受損，所以他更能體會，特殊孩子家庭所受的身心煎熬。

　　這也是為什麼就算工作再忙，說到要幫助別人，阿在伯總是義不容辭，不管清寒家庭、身心障礙機構、老人會和育幼院，就連地方有人籌不出喪葬費，他都慷慨解囊，２０多年來，捐出去的水餃和善款，將近一億元，也讓他成為彰化北斗鎮鄰里間，最古道熱腸的水餃伯。就這樣，現在大家知道的阿在伯，不只是中臺灣的水餃大王，更是鄰里間的土地公，和小朋友口中最親切的陳爺爺。總是願意設身處地在別人陷入困境時，伸出援手，大陸媒體就讚譽臺灣最美的風景是人，因為臺灣的角落，總是有像阿在伯這樣，人溺己溺、無私奉獻的善心人士。

　　一會兒在櫃檯關心出餐進度，轉過身又到廚房叮嚀大小瑣事，語氣中有著關心又帶點碎念，這位穿著灰色衣服的男生叫做楊博宇，是這間拉麵店的老闆，也是員工眼中的好大哥，這間店裡大部分雇用的員工，不是來自單親或清寒家庭，就是找不到工作的失業族，就像這位身材壯碩，有著深邃五官的大祥，３年前被公司資遣，遍尋不著工作半年多，是博宇給了他謀生的機會。有了博宇的栽培和自己的努力，大祥短短半年從失業族變身店長，而熱心助人的博宇，也有段波折的人生，３２歲的他排行老大，有一對弟弟和妹妹，三兄妹本來出生在一個優渥家庭，十年前父親卻因為投資失利，負債千萬，三兄妹從富二代變成負債的第二代，體會了人情冷暖。有了父親朋友的幫忙，當年才２０出頭的博宇帶著弟弟妹妹開餐廳，債務還沒清償就投身公益，三不五時捐款送餐給獨居老人和弱勢兒童，但是，三年前籌備第一場大型的公益活動時，媽媽突然昏倒，送醫急診發現是致死率高達八成的動脈瘤。

　　就在媽媽動手術的同一天，三兄妹含著淚把活動辦完，還好媽媽手術順利，已經逐漸康復，沒想到一家人的考驗沒有就此打住，妹妹雅雯兩年前懷孕時，先生狠心外遇，讓她每天以淚洗面，重新站起來的雅雯自己開了烘焙屋，幫助單親媽媽就業，就因為這樣，看到很多比自己更坎坷的人生。三兄妹行善十年來，幫助無數的弱勢族群自立更生，但是他們不但不放心上，更謙虛地認為，自己才是受惠的人。或許就因為吃過苦，才能體會痛苦時多需要他人幫助，更可貴的是，楊氏三兄妹和阿在伯，沒有因為現在的富足，就忘記助人的初衷，他們就像是人間的活菩薩，散播愛和溫暖能量，讓臺灣最美的風景更美麗。

新聞來源：華視新聞