2014/02/09 07:00
綜合報導 / 台北市
台灣有越來越多新住民加入，也在台灣開創一條屬於的路，來看嫁來台灣11年的張平紅，從賣豆漿一個月生活費只有1萬5，到現在終於能開餐廳賣起家鄉的貴州菜，還獨立撫養12歲的兒子。但為了生活她也不喊累，母子倆相依為命，也終於在台灣找到自己的一片天。
薑片、蔥蒜灑入鍋中，放進洋蔥快速翻炒，再將鍋裡熬煮的羊蠍子一塊兒炒，色香味俱全的貴州名菜，羊蠍子就是所謂的羊脊椎骨，不僅是張平紅的拿手菜，也是饕客們口中的美味佳餚，來台灣11年開餐廳卻不是張平紅第一個工作，賣豆漿一個月15000學費都不夠，生活辛苦，為了孩子她也從不喊累，接著從事看護好幾年才轉而開店。
對煮菜比較有信心來開店一年多，開店才一年多，炒菜洗碗和店裡雜務一手包辦，不只如此張平紅還要獨立撫養兒子長大，年僅12歲的寶貝兒子，懂事又乖巧，時常在餐廳裡頭，和媽媽一起插筷套，也會幫忙收拾桌椅，對她而言母子相依為命雖然辛苦，卻也是甜蜜的負荷。
新聞來源：華視新聞
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