2014/11/03 12:07

烘焙業染噁油恐現倒閉潮

楊茜雯宋佾璋報導 / 台北市

　　不只民眾氣，不少店家小吃攤也很憤怒。烘焙業者說，因為黑心油風暴，10月份業績跟去年同期相比，狂掉3成，李鵠、台北犁記更慘賠千萬元，恐怕會出現小型麵包店的倒閉潮；另外夜市的平價牛排更慘，顧客擔心吃到有飼料油的重組肉，生意少了至少7成。

　　黑心油風暴重創烘焙業，業者指出，十月業績較去年同期大跌三成以上。日前中鏢的李鵠與犁記更慘賠千萬元，糕餅業者擔憂若再不見消費人潮，恐現小型麵包店倒閉潮。夜市更淒慘，人潮少了2.3成，尤其是平價牛排，生意更是掉了7成，客人上門第一句話，就是「你的牛排是真的嗎」。

　　熱騰騰麵包出爐，強調不含一滴油，婆婆媽還是不放心，先試吃再說。劣油風暴吹跑麵包店買氣，光是10月一個月，麵包蛋糕類績整整下滑2到3成，連累最熱銷的鳳梨酥，一年市場規模上看300億，觀光客來台必買伴手禮，買氣急凍掉1成，一個月少賺4~5億。但最大受災戶還是傳統糕餅店，李鵠和犁記，被劣油夾擊，退貨慘賠千萬，元氣大傷。

　　台灣烘焙業，中式喜餅因為多用豬油，高達5成新人轉單改買進口喜餅，整個烘配業一年市場規模高達600億，10月以來整體業績下滑三成，小型麵包店撐不下去，面臨倒閉危機；夜市同樣慘兮兮，尤其是平價牛排，現在客人上門，都先問這牛排是真的嗎，買氣下滑7成。其實小吃，只要用到油的，無一倖免，人潮少了2到3成，甚至桃園八德夜市，已經有4.5攤生意悽慘，關門大吉，劣油隱憂一天不除，消費者就難回心轉意。

新聞來源：華視新聞