宋燕旻 林志純 報導 / 台北市
不到外頭吃,家裡煮比較安心,但也要慎選鍋具。台北市衛生局抽查70件金屬鍋具,以歐盟方式檢驗,發現有11件的重金屬溶出超出標準,包括家樂福的不鏽鋼湯鍋、愛買的PRIMA高級湯鍋、大創單柄鍋、宜得利的雪平鍋,最嚴重的雙耳韓國泡麵鍋,鋁超標15倍,長期食用,可能會導致阿茲海默症。
使用不銹鋼鍋、鋁鍋要特別注意,台北市衛生局抽查70件產品,雖然品質檢測方面,都是符合國內法規,但以歐盟方式來做檢驗,發現有11件的重金屬,溶出超出標準,其中最誇張的雙耳韓國泡麵鍋,鋁超標15倍。毒物科醫生就說,長期食用過量的鋁,嚴重可能會導致阿茲海默症。
天氣變涼,來吃個酸菜白肉鍋,是不少人的好選擇,但用鍋子來煮酸性食物,要特別注意。台北市衛生局抽查70件鋁製、不銹鋼鍋產品,發現有高達11件產品,溶出重金屬的量,超出歐盟標準。最誇張的是這個,由加麗佳公司進口的雙耳韓國泡麵鍋,鋁溶出量,超標15.3倍。大創賣的單柄鍋、宜得利的雪平鍋,以及家樂福賣的御膳房雪平鍋,一共有八項鋁超標。另外,家樂福賣的430不鏽鋼雙耳湯鍋,鉻超出歐盟標準3.16倍;愛買販售的PRIMA304不鏽鋼湯鍋,GO賣的喜莉多不鏽鋼單把湯鍋,則是鎳超標。鎳吃多了,則是會有過敏反應。
雖然這些產品都符合國內法規,但毒物科醫生建議,最好不要拿鋁鍋、不鏽鋼鍋等金屬鍋具來煮酸性物質,產品鏽蝕或是刮傷,也要立即更換,多一分仔細,才能避免吃下重金屬。
新聞來源:華視新聞
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