2018/03/10 19:50
陳佳媖 劉俊男 報導 / 台北市
奶油蛋糕水果切盤超大塊巧克力，有人吃甜的心情特別好，但糖尿病患者可不能隨便亂吃含醣類高的食物，五大忌口包括甜點、炸物、榴槤、饅頭，含醣、澱粉成分高的之外，第一名竟然是麵線糊。
就像吃飯勝過吃粥，原來質地偏細軟的澱粉類，吃進肚裡吸收太快，反而對糖尿病患者不好，因為體內來不及分泌夠多的胰島素，造成血糖飆高，像是豆類、玉米、馬鈴薯或南瓜，也含有高量澱粉應該視"它們"為主餐，少量微妙。
大部分患者會誤會記得有配到這些菜飯要少吃一點，根據國民健康署調查，全國約227萬名糖尿病友，每年還持續增加2.5萬人，雖然藥物控制或運動，能有效控制血糖，但吃對食物也很重要。
新聞來源：華視新聞
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