口感差很大! 網友PO文"南部粥像湯飯"

綜合報導  / 台北市

飲食南北大不同,這叫粥還是湯飯?有位桃園的民眾到高雄旅遊,到餐館點了粥吃,沒想到上桌的是一碗湯飯,他PO文發問,難道高雄賣的粥,不是糊糊的那種嗎?不少網友回應,想吃糊糊的,可能要點廣東粥,否則海產粥都是粒粒分明,不像北部統一口感,很少有湯飯!

來碗粥,一瓢湯加進碗裡,這碗是六合夜市知名的海產粥,這碗粥湯裡泡著米飯,跟台北的這一碗一樣都是海產粥,北部的是熬煮得糊糊的粥,而南部的粥,如台南知名的鹹粥,也是米粒分明的湯飯。

就有桃園的民眾到高雄一遊,腸胃不舒服想吃粥暖暖胃,沒想到高雄的粥卻是湯飯,其實南北的粥真的不一樣,南部人吃的海產粥、鹹粥等等,幾乎都是米飯加湯的「飯湯」,而北部的粥就名副其實,口感是黏黏糊糊的,在南部要吃到這樣的粥,就是要點廣式的廣東粥、皮蛋瘦肉粥等等,才是跟北部人吃的粥一樣。

否則到台南高雄或屏東,不管是海產粥還是鹹粥,都會是這樣的飯湯,南北這「粥」還是有差別的。

新聞來源:華視新聞



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