春酒尾牙商機旺! 宴會廳業者:業績有望創新高

黃傲天 陳建安 報導  / 台北市

歲末年終,各大企業尾牙也將陸續登場,有些宴會廳幾乎已經全被訂滿,還有業者說,今年接單數可能會創下歷史新高,不難看出疫後春酒尾牙商機,有多旺!只是國內缺工嚴峻,有些飯店因為人力不足,只好少接一些尾牙訂單;而中小企業出於成本考量,現在可能也會改到餐廳聚餐,創造出「微尾牙」新趨勢。

韓團AESPA改編曲說:「經理主任組長,加碼碼碼碼,我要加碼碼碼碼。」是不是也很想唱給老闆聽?尾牙季到來,讓春酒商機大爆發,宴會廳豪華寬敞,席開百桌、千桌都不是問題,漢來美食已經接了快萬桌訂單,高雄的百桌大場還年增35%,另一個龍頭新天地,則有望創歷年新高、接下2.3萬桌,雲品訂單也已超過1.2萬桌,幾乎全滿。

餐飲業者行銷企劃部副總吳若寧說:「今年受到疫情過後的影響,我想大概就是整個企業,整個景氣都呈現非常復甦的狀況。」只是食材成本因為通膨上漲,今年桌價平均漲了1成,再加上餐飲服務業人力短缺,宴會大都找餐飲系學生當計時人員,企業尾牙又容易和期末考撞期,雪上加霜,部分業者有單也不敢接,就連晶華酒店董事長潘思亮,都因為缺工決定少接點單,業績恐怕雙位數衰退。

尾牙商機板塊開始挪移,記者黃傲天說:「不少中小企業現在會選擇到餐廳吃尾牙,有業者12月就推出歲末優惠方案,短短幾天已經吸引到好幾家科技公司。」一整桌山珍海味香氣四溢,很適合小公司或部門尾牙,企業能更彈性規劃預算,王品集團品牌搶攻這塊大餅,有望讓營收多兩成,瓦城旗下品牌也推出,4到5人微春酒尾牙方案,還能抽人人都有獎的紅包,歲末商機旺旺旺,疫後經濟有多活絡,可見一斑。

新聞來源:華視新聞



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