調味辣椒粉驗出致癌物「蘇丹紅」 緊急下架回收

吳烈安 蕭鈺燁 吳建宏 報導  / 雲林縣

不只豬肉,有調味料也被發現非法添加物,雲林衛生局公布,由斗六一間食品廠生產販售的「家用四合一調味料」,其中的細粉紅辣椒,驗出了蘇丹紅,這種人工合成的工業染料,是添加在溶劑、蠟或是汽油中,有致癌風險,食物不得添加,立刻要求廠商回收,並依違反食安法移送地檢,由於食品廠是向新北另一間公司,進口紅辣椒粉再過篩製成調味粉,雲林衛生局也函文請當地衛生局調查。

辣椒粉驗出致癌物「蘇丹紅」緊急下架回收,衛生局人員到倉庫內,從一包包的紅色辣椒粉中,取出樣本裝入塑膠袋,另一邊不論是辣椒粉原料,還是已經製成的產品,全部都已經貼上封條,因為這些調味料裡面,被驗出了非法添加物蘇丹紅。

雲林衛生局調查,生產調味料的是斗六一間食品廠,向新北另一間公司,進口了「紅辣椒粉」原料後,過篩包裝成家用四合一調味料,到賣場販售,1月8日雲林衛生局接獲檢舉,前往抽查果然在其中的細粉紅辣椒中,驗出了違法的蘇丹色素3號。

雲林縣衛生局長曾春美說:「18個PPB依規定就是不得檢出,所以我們依照食品衛生管理法,第49條第1項規定喔移給地檢署,所有的通路要下架要回收。」專家解釋蘇丹紅可以細分成4種,但不論哪一種都是人工合成的,工業染料用來當溶劑蠟石油的增色劑,因為有致癌風險食品不得添加。

北榮職業醫學及臨床毒物部特約醫師蔡維禎說:「代謝後會產生苯胺類的這些東西,那在代謝的地方就是肝臟地方,會產生肝癌到泌尿道系統,產生尤其是膀胱癌的部分。」由於蘇丹紅顏色鮮艷,過去也有業者為了讓鴨蛋色澤更好,把蘇丹紅添加在飼料中,再拿這種鴨蛋製成蛋黃酥,雲林衛生局說由於辣椒粉的原料,來自新北公司,已經函文到當地衛生單位,協助釐清蘇丹紅的來源。

新聞來源:華視新聞



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