連鎖泰式名店青辣椒農藥超標60倍 食安處令停用

劉奕璇 洪年輝 報導  / 台中市

連鎖泰式名店連續3年曾獲得泰國米其林肯定,但位在台中百貨中的分店,被食安處檢驗出食材中青辣椒的農藥「撲克拉」殘留超標60倍,業者強調當時檢驗的青辣椒是還沒清洗過的,烹飪前都會經過專業處理,食用上安全無虞,食安處目前則要求業者停止使用,並且追查源頭廠商,進一步檢驗。

燈光下打拋豬中的豬絞肉油亮可口,搭配清香打拋葉,再添加一些紅辣椒,下飯又好吃,吃泰式料理,還少不了這一道,鱸魚清蒸灑上大把香菜,再淋上檸檬蒜蓉,製成的獨門醬汁,吃起來酸酸的滋味,胃口全開。

這是位在台中百貨中的,一家連鎖泰式名店,曾連續三年獲得泰國米其林肯定,被食安處查出,青辣椒殘留農藥超標60倍,台中市食品藥物安全處組長陳志銘說:「青辣椒檢出農藥殘留超標一案,查「撲克拉」為一種植物殺菌劑,食安處已將該業者列為高風險名單。」

食安處說,這次執行稽查35家餐飲業者,抽驗48件食材產品,其中這家連鎖泰式名店,被檢驗出青辣椒殘留農藥,根據農藥殘留容許量標準,撲克拉濃度限量百萬分之0.01以下,但這家名店濃度殘留達百萬分之0.6,因此超標60倍。

而這家泰式名店,驗出食品不合格,已經不是第一次,2022年9月被查出冰塊不合格,今年10月是被查出涼拌青木瓜絲不合格,11月複查才合格,12月又抽驗青辣椒一樣不合格,民眾說:「知道了,就不太會(去吃)。」民眾說:「真的(有)喔,因為有農藥,一定會避免。」

消費者吃驚,有的人乾脆不去吃了,對於抽驗不合格,業者則以書面說明,強調檢驗的是「未清洗過」青辣椒,烹飪前都會經過專業清洗跟處理,食用上相當安全,目前食安處,已經要求業者停用青辣椒,並且追查提供青辣椒的廠商,再進一步檢驗。

新聞來源:華視新聞



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