餐飲加薪搶人才!鼎泰豐開5萬 金色三麥3萬8

柯皇名 盧怡撰 報導  / 台北市

民生消費產業人才缺口持續爬升,其中又以餐飲業缺口最大。迎接畢業季,餐飲業也加薪搶人才。金色三麥,新鮮人起薪3萬8500,藏壽司儲備店長,起薪也來到5萬1千元。而鼎泰豐在外場服務生就開出5萬元薪資,比起其他業者高出不少,但相對的,工作要求也不少,帶位迎賓的語速、用字都有要求,連擺盤的間距更是要求全店的一致性。

身為美食寶島的台灣,卻在餐飲業面臨大缺工問題,隨著畢業季來臨,餐飲業也加大火力招兵買馬,記者盧怡撰說:「徵才博覽會的現場湧入了大批的民眾,其中有部分的求職者,是直接在現場跟人資進行了面談,當中有餐飲業者開出了非常亮眼的薪資,外場服務生就有起薪5萬元。」

餐飲業龍頭鼎泰豐以細緻服務聞名,堪稱讀心術的服務,加上聽音辨位的能力,筷子掉了客人也不用開口,馬上就能即時遞上,服務到心崁裡這薪資也比其他餐飲同業高出一截,外場服務員薪資就能達到約五萬水準,內場廚師薪資逼近六萬,預計招募100到150個職缺。

求職民眾說:「薪資跟福利都非常吸引人,這邊聽說滿多航空業的公司,喜歡鼎泰豐出來的員工,外場主要是負責服務的部分,跟空服(員)的連結性比較高,(薪資)以餐飲業來說算是還不錯。」除了鼎泰豐其他大型企業,為了徵才同樣誠意滿滿,金色三麥新鮮人起薪3萬8500起跳,儲備幹部薪水上看五萬元,職缺數量近百個,瓦城隨著兩個新品牌創立,規模擴大人才需求也提高,除了招募內外場人員與儲備幹部,明日之星計畫讓求職者有望挑戰,兩內年薪近百萬職缺超過1700個。

瓦城泰統集團人資總監黃馨瑩說:「希望能夠吸引更優質的人才加入瓦城,所以我們今年的薪資調幅,相較於去年是成長10到35%,調薪對於徵才的力度絕對是相當直接的,另外一個部分對企業來講,其實「留才」也是相對重要。」全台人缺口持續擴張,市場缺工問題迫在眉睫,各大品牌不惜拉高薪資提升福利,上演搶人才大戰。

新聞來源:華視新聞


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