柯皇名 盧怡撰 報導 / 台北市
民生消費產業人才缺口持續爬升，其中又以餐飲業缺口最大。迎接畢業季，餐飲業也加薪搶人才。金色三麥，新鮮人起薪3萬8500，藏壽司儲備店長，起薪也來到5萬1千元。而鼎泰豐在外場服務生就開出5萬元薪資，比起其他業者高出不少，但相對的，工作要求也不少，帶位迎賓的語速、用字都有要求，連擺盤的間距更是要求全店的一致性。
身為美食寶島的台灣，卻在餐飲業面臨大缺工問題，隨著畢業季來臨，餐飲業也加大火力招兵買馬，記者盧怡撰說：「徵才博覽會的現場湧入了大批的民眾，其中有部分的求職者，是直接在現場跟人資進行了面談，當中有餐飲業者開出了非常亮眼的薪資，外場服務生就有起薪5萬元。」
餐飲業龍頭鼎泰豐以細緻服務聞名，堪稱讀心術的服務，加上聽音辨位的能力，筷子掉了客人也不用開口，馬上就能即時遞上，服務到心崁裡這薪資也比其他餐飲同業高出一截，外場服務員薪資就能達到約五萬水準，內場廚師薪資逼近六萬，預計招募100到150個職缺。
求職民眾說：「薪資跟福利都非常吸引人，這邊聽說滿多航空業的公司，喜歡鼎泰豐出來的員工，外場主要是負責服務的部分，跟空服(員)的連結性比較高，(薪資)以餐飲業來說算是還不錯。」除了鼎泰豐其他大型企業，為了徵才同樣誠意滿滿，金色三麥新鮮人起薪3萬8500起跳，儲備幹部薪水上看五萬元，職缺數量近百個，瓦城隨著兩個新品牌創立，規模擴大人才需求也提高，除了招募內外場人員與儲備幹部，明日之星計畫讓求職者有望挑戰，兩內年薪近百萬職缺超過1700個。
瓦城泰統集團人資總監黃馨瑩說：「希望能夠吸引更優質的人才加入瓦城，所以我們今年的薪資調幅，相較於去年是成長10到35%，調薪對於徵才的力度絕對是相當直接的，另外一個部分對企業來講，其實「留才」也是相對重要。」全台人缺口持續擴張，市場缺工問題迫在眉睫，各大品牌不惜拉高薪資提升福利，上演搶人才大戰。
新聞來源：華視新聞
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