解決缺工問題　新型態加盟走向AI智能化

徐郁潔陳建安報導 / 台北市

解決缺工問題！業者推出加盟「新型態」經營模式，以AI降低人力需求。今年夏季加盟展上，就有手搖飲料店，使用智能吧台製作飲料，號稱15秒就能完成一杯飲料，平均一天可以節省1.5個人力，還有AI無人拉麵店，從頭到尾不需要任何一位店員，靠機器就能點餐和完成一碗拉麵，另外，隨著電動車充電樁的需求量大增，現在也有加盟業者推出不需人力現場監控的充電樁，連小資族也能加盟。

只要輕輕觸控螢幕，機台就會開始製作，手搖飲料店引進智能吧台，內建各種茶飲配料，只需要15秒就能完成一杯飲料，就連甜度冰塊都能客制化掌握，手搖飲業者K編說：「其實有時候訂單量一大的時候，其實非常容易就會手忙腳亂，那可能就會有出錯的狀況發生，那有了機器自動去幫你，判別你這杯飲品，就可以完美的解決這個問題。」

智能吧台省去人工量杯時間，搖手搖飲再也不用搖到手酸，號稱平均一天能節省1.5個人力，同時也增設自助點餐機，要把人力需求降到最低，也有業者推出AI無人拉麵店，從選麵搭配套餐到付款，通通自己來，期盼能解決餐飲業的缺工問題，甚至叫賣也不用喊破嗓門，有業者推出AI超級員工，餐廳能使用授權過的名人聲音，透過面板進行叫賣。

智能餐飲系統業者嚴孝頤說：「我們現在的目標，已經不是說可以點完餐，而是說除了點餐以外，它還要可以增加銷售，它除了不用員工的錢以外，生意量還要再增加。」充電樁業者郭泰良說：「我們一般的話，悠遊卡可以直接去感應，讓它做授權開始充電。」

而面臨電動車時代，業者主打充電樁營運加盟，加盟民眾可以在任意地點，裝設充電樁從後台系統看見使用頻率，收取款項等完整營運狀態，充電樁業者郭泰良說：「收入大概是在的8千到1萬左右，這樣20萬(成本)大約在，兩年內可以回本，非常適合小資族，來去用一些被動收入的投資。」不難看出，各種新型態加盟，也逐漸走向AI智能化。

新聞來源：華視新聞