黃傲天 張俊譓 美國西雅圖報導 / 美國
世界上很多傳統市場，因為超市和連鎖賣場崛起，漸漸吸引不到消費者，面臨轉型危機。但美國西雅圖的派克市場，不只成功保留傳統文化和經營風格，還變成當地最著名的觀光景點之一，成為市集重生再造的經典案例。這背後，有市民一起奮鬥的歷史、有商家互相扶持的故事，也有政府砸錢改建海濱的政策。華視特派團隊，親自飛往當地採訪，帶您一窺派克市場的迷人樣貌。
派克市場被稱為西雅圖的心臟，整個環境跟台灣的菜市場有點像。不過在這裡你隨處都可以看見，有不少街頭藝人都正在表演。超過500家小型攤商，著名的口香糖牆，不論用看的還是聞的，都讓人眉頭一皺，卻打出全球超高知名度，再往內走還有精彩魔術，皮夾一開突然冒起大火，故事書的圖嘴巴一吹竟然消失殆盡，而說到派克市場，最有名的當然還是丟魚秀，我們也親自來體驗看看。
派克魚鋪每年吸引無數觀光客，還是每平方公尺獲利最高的零售店鋪，從1990年到2007年，經營成本降了3成，營收淨利卻成長10倍，連福特汽車都曾來取經學習，成功的商業案例也不只這個。說到西雅圖，很多人想到的，就是他著名的咖啡文化。看到旁邊有非常多人都在排隊，他們在排什麼，在排星巴克。因為這間全球知名的咖啡品牌，第一間店就在這裡。
星巴克著名的雙尾美人魚商標，其實「與海有關」，畢竟西雅圖是港口城市，派克市場旁邊就是海灣，西雅圖旅遊局代表 Liz Johnson說：「當我們談論西雅圖時，我們推廣新鮮的海鮮，我們推廣自然景觀，我們談論派克市場的樂趣，和所有當地生產商。」
派克市場是西雅圖重要觀光勝地，但能有今天可花了不少心力，二戰後附近農地逐漸工業化，連鎖超市如雨後春筍般崛起，派克市場面臨消失危機，而且位處市中心，也讓建商虎視眈眈想拆掉重建，學者和民團於是發起「市場之友」運動，用公投決定市場去留，最終73369人贊成保留，派克市場因此才沒走入歷史。
西雅圖居民說：「整個派克市場裡，有魚和花還有各種禮物，太讚了，真的是值得一來的地方。」派克市場保留老味道，商家大都小規模經營，像這間賣各種乳製品的冰淇淋名店，小而美充滿人情味。
派克市場冰淇淋商家說：「派克市場非常支持小型商家，小型商鋪間會互相合作扶持。」派克市場依山傍水也不斷進化，2017年增建範圍，讓相關設施都能享受西雅圖海景第一排，市府也砸下8億美元、超過255億台幣，改建海濱預計2025年完工，要進一步串連西雅圖港口，派克市場多次重生，成為各國傳統市場轉型時，尋找出路的重要借鑑。
新聞來源：華視新聞
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