綜合報導 / 台北市
中元普渡即將到來，除了傳統供品，市場也吹起了創意風潮。速食品牌把「三牲」元素，做成限定漢堡，結合節日特色，吸引年輕族群；量販業者也是火力全開，除了架設專屬供品專區，還推出素三牲與彩色平安龜等新潮商品，在傳統節日玩轉創意。
伴隨著莊嚴的誦經聲滿桌供品香煙裊裊升起，一年一度的中元普渡即將到來，各方業者也摩拳擦掌蓄勢待發。記者盧怡撰說：「中元普渡大家都要準備拜拜的「三牲」，也就是豬肉，魚肉，還有雞肉，但現在有業者把它合而為一。」雞豬魚三牲，竟然在速食漢堡中也能見到，厚切脆豬排代表豬肉，雞與魚則分別選用脆雞排與鱈魚排，期間限定1個月，預計為品牌提升1到2成業績。
民眾說：「可能乍聽之下會覺得奇怪，當然現在消費者都會喜歡新的東西出來，大家就是都嘗試看看，由市場來決定嘛，看銷售好不好，可能可以給那種長輩吃吃看，就平常可能沒有在吃那種速食店的，可以給他們吃看看這樣。」不只餐飲業者出奇招，對量販業者來說，中元普渡是僅次的春節的重要檔期，預期整體商機高達500億元。
專為節日設置供品專區，這個用手工千層麵包製成的素三牲，造福吃素的民眾，造型俏皮還是限量販售，假日最多也只有10個，而這個彩色平安龜包裹冬瓜內餡，口感就像鳳梨酥象徵長壽與吉祥，卡哇伊的造型深受小朋友歡迎。
行銷專家胡恒士說：「以往在做所謂的這些拜拜祭祀的，料理準備的時候都是長輩，但是現在有越來越年輕化的趨勢，在這個年輕化的趨勢之下，餐飲業者就想出了各式各樣的創意美食，希望藉由這樣來擴大市場。」中元普渡傳統習俗，在新世代消費潮流下展現新意，業者也大玩創意，顛覆中元節商機。
新聞來源：華視新聞
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