綜合報導 / 台北市
台北南門市場過年前人聲鼎沸,許多民眾都特別前往買肉乾,其中兩家同名的肉乾，不約而同都以現做現烤為號召，但也各有擁護者。不過也有人喜歡更酥脆、薄片口感的。店家為了攬客也開發出泡菜等新口味，積極搶市。
過年前在南門市場被擠扁的你，都會在過年後圓回來，過年舉不起槓鈴舉得起手指，舉起一片片的肉乾一根根的肉條，南門市場的金龍肉乾南門本舖，主打每一片肉乾，都是現場現烤現做，高溫烤炙過後的肉乾紅光滿面，再剪成一片片肉乾後分裝成袋。
工作人員說：「不能讓客人等那麼久啊。」工作人員做完你的做你的，後腦勺是望眼欲穿的人龍，伸長脖子的等待。業者王健安說：「煙燻口味，是圓的非常喜氣，，叫炙燒金圓滿，就是圓圓滿滿。」
走沒幾步同樣有金龍為名的肉乾舖子，同樣大排長龍，同樣現場現做，雙雙金龍搶珠，其實是親友分家各自努力。工作人員說：「0.01公分，馬上在嘴巴裡碎開。」
薄如蟬翼的未來禁不起誰來拆，薄如蟬翼的肉紙禁不起口水流下來，快車肉乾的超薄肉紙，主打口感酥脆，不像傳統肉乾，嚼到腮幫子發痠。工作人員說：「梅酒是煙燻的味道，有梅酒酒香味。」韓國泡菜、日本梅酒，都成了肉乾的新歡，也希望擄獲更多人的胃，成為過年闔家歡。
新聞來源：華視新聞
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