綜合報導 / 台北市
台北市中山區一間高級日本料理店，昨(1)日晚間，傳出師傅酒後上班，不僅走起路來搖搖晃晃、說話反反覆覆，捏壽司時，生魚片和醋飯還直接分離掉落，但是師傅仍不以為意，撿起來之後再繼續捏，這一餐，不僅餐點失去原有的水準，整體的用餐狀況，也讓到店用餐的客人大失所望。事件延燒之後，餐廳隔天除了被網友惡搞改名，還被刷了整排的一星負評，台北市衛生局對此回應表示，將會派員前往稽查，如果查獲相關缺失，會要求限期改善
板前師傅精神看似有些恍惚，壽司捏著捏著，醋飯跟生魚片竟然還接連，從手中掉落他隨後把溼答答的魚片，拿起來繼續捏，師傅VS.當天用餐客人說：「你要不要進去休息一下，我覺得你不太適合再站在板前。」
客人見狀好言相勸，但師傅卻當成玩笑，師傅VS.當天用餐客人說：「我沒有跟你開玩笑，我覺得你不適合再站在板前了。」客人語重心長，因為這名板前師傅，根本連站都站不穩，而不只客人，一旁的同事也看不下去。
其他師傅說：「走開，走開，走開...。」師傅不僅反應遲鈍，鰻魚切到一半還不慎踉蹌，讓在場客人都捏把冷汗，當天用餐客人李小姐說：「師傅他的舉止，就愈來愈脫序，甚至到後面，是直接拿客人的杯子的酒，就直接拿來喝。」
昨日晚間李小姐跟媽媽兩人，來到店內用餐，沒想到當天的板前師傅，酒後上班不只胡言亂語，當天的烤鰻魚，對比正常出餐水準，能看到明顯落差，讓店家後來決定，直接不收費，打開google地圖一看，這間知名的日本料理店，竟然直接被惡搞改名，還被網友狂刷一星負評。
當事板前師傅說：「通常我們這種無菜單，一定會跟客人有一個互動，難免就是會要喝酒，確實我覺得我應該是多喝2杯了。」根據了解，這間無菜單的日本料理店，小有名氣被評論超難預約，價位更不低，午餐要價將近4000元，而晚餐則逼近5000元，沒想到換來這樣的用餐體驗。
師傅VS.當天用餐客人說：「我等了很久了，你要不要出菜。」台北市衛生局視察董若傑(聲源)說：「(食品)這個從業人員，他在作業場所內工作的時候不能飲食，他的手部要徹底的洗淨跟消毒，也不能碰觸到其他物品，然後交叉污染到食品。」名店師傅酒醉板前出洋相，不僅流失許多客人，也已經讓餐廳形象跌入谷底。
新聞來源：華視新聞
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