日本冷颼颼 老薑入菜抗寒暖身

陳思瑜 編譯

日本這幾天下大雪，天氣冷颼颼，除了暖暖包暖身，還有各種食補可以暖胃。日本神奈川就有一名被稱作老薑女神的餐廳老闆娘，擅長用薑作出各式薑料理，像是薑汁昆布茶或薑洋蔥南瓜粥，好吃又抗寒。

天氣冷颼颼，記者拿溫度計，在東京街頭實測，氣溫只有四度，為了保暖，這位阿姨的法寶，是載五顏六色的口罩擋風，而這位彈吉他帥哥，雙手都凍僵了，只能用熱飲取暖，如果想要更暖和，不妨試試薑料理，神奈川這名餐廳老闆娘，有老薑女神之稱，她可以用薑，變出各種料理。

連皮磨成薑泥，泡進煮好的熱昆布茶，再攪拌均勻，一杯香氣濃郁薑汁昆布茶，立刻完成，或是把南瓜、洋蔥切塊後，跟老薑一起拌炒，接著倒進白粥跟高湯，用小火滾煮到食材軟爛，最後牛奶跟胡椒調味，就是一道超暖胃的西式南瓜濃湯，伴你溫暖過寒冬。

新聞來源：華視新聞