波蘭紀念若望保祿二世　免費供應「教宗蛋糕」

華視新聞綜合報導

這一週，全球天主教教徒將共度宗教信仰裡最重要的「聖週」，準備迎接復活節的來臨。不料教宗方濟各突然因呼吸道感染而住院，不僅教友、連非教友都高度關注教宗方濟各的點點滴滴。因而發現，即使身為教宗、除了神職和靈修之外，他的日常生活與一般人相似。就以「已故教宗若望保祿二世」為例，他年輕的時候，和許多波蘭中學生一樣，會吃「脆皮奶油蛋糕」，慶祝大學入學考試結束。那種甜蜜的感覺，讓若望保祿二世很懷念，1999年若望保祿二世訪問波蘭時，吐露這段祕辛。脆皮奶油蛋糕因此被稱為「教宗蛋糕」。

二號，是已故天主教教宗若望保祿二世辭世18年週年，波蘭人用這樣的方式懷念他。在格但斯克到華沙的列車上，鐵路公司提供乘客免費享用一份已故教宗若望保祿二世最愛的甜點，同時觀賞若望保祿二世的紀錄片，緬懷這位影響力深遠的天主教教宗。

這份「教宗蛋糕」有什麼特別之處，能擄獲若望保祿二世的味蕾呢？先瞧瞧它中間的內餡，把鮮奶加熱後，拌入布丁粉加熱煮到濃稠狀。再拌入奶油變成綿密濃醇的奶油內餡。之後準備餅皮。奶油酥皮烘烤到酥脆之後取出，放涼，從中間剝開來，夾上剛才準備的奶油內餡，蓋上上層酥皮，灑上糖粉。一道人稱「教宗蛋糕」的脆皮奶油蛋糕就完成了。作法簡單、用料樸實，在物資缺乏的年代裡是一道令人回味無窮的甜點。

甜點師傅說：「現在要把它們放進冰箱冷藏約2小時，要享用前20分鐘再拿出冰箱。」保祿二世1999年訪問祖國波蘭時透露，中學時，與同學慶祝大學入學考試結束，吃了這道甜點，讓他一直心心念念。而這道脆皮奶油蛋糕也因這段故事成了波蘭人口中的教宗蛋糕。說到教宗，全球天主教徒最近高度關注86歲教宗方濟各的健康狀況。教宗方濟各因支氣管炎住院三天，1號出院，2號就主持聖枝主日彌撒，教宗方濟各笑著說「他還活著，讓全球教友看了安心不少。

新聞來源：華視新聞