綜合報導 / 菲律賓
氣候變遷讓農產品的產量出現危機，最近有一些企業透過科技，讓農產品能夠比較能對抗外在環境。像西班牙一間公司嘗試用水耕的技術，在室內種啤酒花，不僅減少氣候影響，也因為不必運送而減少碳足跡；菲律賓科學家也透過生物學技術，培育能抗旱、不怕淹水、抗鹽分的稻米，減少稻米因自然災害造成的損失。
農人辛勤耕種，菲律賓人的主食也是稻米，但近年受到全球氣候變遷影響，菲律賓每年平均被20個颱風侵襲，加上乾旱，農民靠天吃飯，面臨極大風險，科學家試圖提出解方。
培養皿中各種稻米進行測試，菲律賓國際稻米研究所運用現代分子生物學技術，「選擇」出更能適應環境的稻米品種，菲律賓國際稻米研究所狄克西說：「氣候變遷導致，生物性和非生物性的壓力，隨之增加，還有水資源越來越稀少，我們的稻米必須要，有更好的基因，才能在變動的環境中，保持穩定的產量。」
品種改良對菲律賓來說有多迫切，以菲律賓產的稻米和玉米來說，2019年，因為乾旱而造成的損失金額，高達2360萬美元；2022年，因為水患而導致的損失，也有67萬美元，其中水稻的損失就占了45萬美元。透過生物學上的「分子標誌輔助選擇」，試圖挑選出產量較高比較快熟，加上抗旱不怕淹水，或是比較能夠抗寒的稻米品種。
菲律賓農民說：「這樣很棒，就算沒水我們還是有希望，只要一點點水稻米就能活了，有時候情況真的很困難，我們的田裡一點水也沒有。」目前已經培養出來的抗旱稻米品種，不只由菲律賓農民試種，也提供給印度和尼泊爾農民；而抗鹽分不怕淹水的品種則還在培育中。同樣用現代科學改良的農產品還有啤酒花。
顧客在餐廳裡悠閒小酌，杯裡的啤酒來自於旁邊的玻璃屋，這可不是觀賞用植栽，而是啤酒花，農業公司埃克諾克執行長薩格里歐說：「我們在室內種植啤酒花，這個美麗的錐狀植物，賦予啤酒獨特的香氣和苦味，但很不幸地，被嚴重的氣候變遷影響。」
一般來說，適合啤酒花生長的環境，大多在南北緯35度到55度之間，溫度則在14到25度，需要低溫長日照排水良好，但因為全球暖化乾旱頻傳，加上病蟲害，全球的啤酒花產量和品質都在下降。2022年，幾個產啤酒花的大國，美國的產量下降12%、德國產量下降21%，捷克則下降了超過40%，西班牙一家企業嘗試，以水耕的方式搭配LED光照，在室內種植啤酒花，同時也減少用水。
農業公司埃克諾克科技長拉米羅說：「這是為了讓啤酒花，可以在世界各處，接近釀酒商的位置栽種，而不用像現在一樣，千里迢迢地運送，像這樣在釀酒商和顧客旁邊，栽種啤酒花，碳足跡因此減少了，商品不需要旅行但知識可以。」
如此一來，啤酒花不僅產量可以更穩定，也不必再仰賴特定國家提供原料，也減少了運送啤酒花所製造的碳足跡。氣候變遷帶來糧食危機，除了得更重視全球暖化，也透過科學試圖找出解方。
新聞來源：華視新聞
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