詹逸安 端正博 報導 / 日本
印度發源的咖哩是日本超人氣國民美食，不只常出現在民眾家中的餐桌上，也有許多咖哩店。不過根據民間調查公司統計，日本2024年度因為虧損超過1000萬日圓，倒閉的大型咖哩店共有13家，創下歷史新高。
濃稠的咖哩香氣十足，令人食指大動，然而日本民間調查公司，帝國資料庫指出2024年度，負債超過1000萬日圓，約新台幣212日圓而倒閉的，大型日本咖哩店，總共有13間，創下歷史新高，算上小規模，或個人經營的店家，可能更多。
印度料理店店長說：「日用品也漲價，(客人)就開始減少外食跟旅行。」日本疫情時，咖哩飯因為上桌迅速，食材平價，適合外帶與外送，從個人到企業紛紛進入市場，但疫情緩和後需求降低，加上近期原物料成本大幅上漲，引發倒閉潮。
日本記者 vs 民眾說：「平常會煮咖哩嗎，不會因為太貴了，我都買調理包。」日媒指出今年3月，平均一盤咖哩成本就要365日圓，約76元新台幣，創下過去十年來新高，其中影響最大的是米價飆漲，以及日圓貶值，導致進口牛肉成本增加。
民眾說：「(煮咖哩的次數)跟以前比有少，學校吃咖哩的日子也變少，有點難過。」另一項國民美食拉麵，也因為原物料上漲，面臨危機，拉麵店店長 山本一平說：「小麥豬肉調味料，蔬菜也都漲價。」
民間調查機構東京商工研究指出，日本2024年就有57間拉麵店倒閉，創下歷史新高，不過也有網友表示，拉麵店太多，競爭太過激烈，恐怕是主因。
新聞來源：華視新聞
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