何佩蓁 彭志華 報導 / 台北市
很多人喜歡吃麻辣鍋，但最怕吃完後腸胃不舒服。有業者特別從蒙古引進成吉思汗麻辣鍋，以健康天然為訴求，湯底是以六十多種純天然植物和香料熬煮而成，湯底鮮美，口味獨到，有多特別？
才六點鐘店裡已經坐滿客人，大家為的就是這鍋道地的成吉思汗鍋。鮮紅色辣油浮在鍋上，薄薄的豬肉片涮二下就熟了，軟嫩的肉質入口即化，重要的是這湯頭讓肉片更好吃，養生的地瓜也能下鍋。沒錯，為了這養生鍋湯底配方，張民忠飛到了蒙古包頭花了四多月才摸清楚，六十多種天然植物香料慢慢熬煮，黨蔘、草果、當歸和紅棗的溫和成份融入湯底，就連枸杞都堅持遠從寧夏買回來，只為了它特有的甘甜。
就算不吃辣，還有這奶味濃郁的奶鍋，奶香四溢又沒負擔。要說到大漠蒙古，當然少不了的烤肉，露天餐廳旁大廚正用炭火烤著牛肋排，上頭這一點一點，可是新彊特有的香料孜然，和牛肋的焦味搭配的洽到好處，而烤斑鳩也是招牌菜。和三五好友小酌一杯大口吃烤肉，如果再配上道地的蒙古奶酒，就更棒了，特有湯底加上講究食材，就連小朋友也吃上了癮，想嚐鮮，現在又有新的選擇。
新聞來源：華視新聞
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