林怡君 張肇元 報導 / 台北市
誰說客家菜一定是重口味？現代人注重養生，連客家菜也走精緻路線。在大廚的巧手烹調之下，把廣東料理融入客家風味，像是傳統的大腸、酸菜，都成了一道道清爽健康的客家美食。
當傳統客家酸菜遇上日式鰻魚，會摩擦出什麼樣的火花?答案很簡單，少了鰻魚的油膩，多了酸菜的清爽，還有這道菜色，這麼大一顆干貝味道鮮美，再配上一口釀大腸，淋上酸甜的桔子醬，是不是看得口水直流?這個時候口渴了，來上一碗慢火煨出來的雲腿雞盅湯，客家美食成了人間饗宴。說著說著還不忘親自上場，來段客家擂茶小試身手，標榜清淡養生的客家美食宴，7/21準備來挑逗你的味覺。
新聞來源：華視新聞
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